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    虾背里的黑线必须去掉吗?吃虾前必看的7个“真相?#20445;?成人不知

    原标题:虾背里的黑线必须去掉吗?吃虾前必看的7个“真相?#20445;?成人不知

    虾现在已经成为我们餐桌上常见的美?#24120;?#24456;多人对于吃虾还有一些疑惑,虾背里的黑线必须去掉吗?吃虾前必看的7个“真相?#20445;?成人不知,今天小编就为大家一一解答。第1,虾线其实就是虾的肠?#28291;?#22240;此最好去掉。等2,虾头重金属含量比虾肉高,但是正规养殖的虾可以放心吃。第3,虾里面可能有寄生虫,但做熟就?#21069;?#20840;的。第4,很多人认为虾蟹会让伤口溃烂,难以愈合,但伤口溃烂和虾没什么关系,对虾不过敏就可以吃。第5,虾可以和水果同吃。第6,虾皮中钙含量是挺高的,但是不好吸收,不推荐。第7,海虾蛋白质、不饱和脂肪酸含量更高一些,淡水虾口感更好。

    ?#26053;?#25945;大家一款油爆大虾,快快学起来吧,别错过。

    油爆大虾

    By 水怜忧

    配料:

    海虾 500克、植物油 1勺、葱 1根、番茄酱 适量、细砂糖 2勺、蚝油 1勺

    烹饪步骤:

    1.把虾洗净,后背开一刀,去掉虾线。

    2.去掉虾线还要顺便剪掉偏长的虾须子,全部完成后备用。

    3.葱洗净切碎,锅内下油热锅,少许一部分?#24515;?#29190;香。

    4.倒入大虾,?#23588;?#34461;油。

    5.大火翻炒均匀。

    6.?#23588;?#30058;茄酱。(我家不吃?#20445;?#27604;较?#19981;?#30058;茄酱,一般?#19981;?#30058;茄酱调味,?#19981;?#36771;的整理可选择干辣椒或者红椒等。)

    7.再次大火炒匀,不喜太酸可?#23588;?#19968;点白糖。

    8.?#19981;?#24102;点?#20048;?#30340;话,最后可加一点水。

    9.最后撒上一点葱花,简单翻炒一下即可。

    10.收汁装盘就完成了。

    烹饪小贴士:

    1、酒店里做油爆虾,是要将虾放在油锅里反复炸上?#37233;危?#35753;表皮酥脆。我们在家里做,不?#22870;?#27833;炸的,就直接干炒至熟透。炒的时候一定要注意控制火候,火要大一点翻动的要勤劳一些,这样才不容易糊锅。

    2、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以?#23433;?#21518;需要调养的人是极好的食物。

    3、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护?#38590;?#31649;系?#24120;?#23427;可减少血液中胆固醇含量,?#20048;?#21160;脉?#19981;?#21516;时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

    4、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

    你?#19981;?#21507;虾吗?返回搜狐,查看更多

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